Publicado el 04-05-2006
Asociación de Bodegueros inicia campaña alimentación saludable entre los hispanos de NY |
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Luego de convocar a una reunión al comisionado del departamento, Thomas R. Frieden, a expertos en nutrición y a funcionarios de Affinity Health Plan, Fernández llegó a un acuerdo para promover una nutrición responsable entre el conglomerado hispano residente en la ciudad de Nueva York. "Nuestros hábitos de alimentación son extremadamente arriesgados. A los hispanos nos gustan los alimentos fritos y cocinamos en muchas ocasiones con grasas saturadas que son el potencial enemigo para el buen funcionamiento del corazón. Por eso es importante que los propietarios de bodegas se entreguen a la tarea de educar al pueblo y qué mejor manera que comercializando productos de calidad nutritiva", señaló el licenciado Fernández. Según el ejecutivo, los consumidores se dejan llevar por los productos populares de sus regiones nativas y se olvidan de que en el mercado existen comestibles bajos en grasas y ricos en materia nutricional. "Usualmente los comerciantes utilizan una estrategia de promoción encaminada a ofrecer comestibles de uso común entre la población, y exhiben en los estantes de sus bodegas lo que los consumidores demandan. Es importante que los "bodegueros" aprendan sobre el valor nutricional de los alimentos y vendan productos que no representen peligro para la salud de los compradores", sugirió. Agregó el presidente de la Asociación de Bodegueros de los Estados Unidos que su entidad se encargará de establecer consorcios con los negociantes para guiarlos a la marqueta de Hunts Point en El Bronx: "Allí hallarán productos frescos y a precios módicos que incitarán a una alimentación sensata". Para el mes de enero del 2006 se iniciará un programa experimental en quince bodegas situadas en los condados de Manhattan, El Bronx y Brooklyn. Las bodegas que participarán del proyecto "1% Milk" lo son: (Manhattan) El Barrio Superrette, New York Time Deli Grocery, Angel Gourmet Deli, 1861 Lexington, avenida Lexington, F and P Fifth Avenue Deli Corp., Tobacco Espress, 2141. (Bronx) Tremont Deli Grocery, Monterrey Superrette, El Kiosko Grocery, C & G Deli, Vásquez Deli. En Brooklyn el International Supermarket, Manano Food Center Corp., Food Market y ... |
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